Vinificação
O Vinho DV Catena Malbec-Malbec 2018 é produzido com a uva Malbec, cultivada a 920 metros de altitude, no Vinhedo Angélica, e a 950 metros de altitude, no Vinhedo La Pirámide, dentro da região vitivinícola de Mendoza, na Argentina. A fermentação é realizada sob temperatura controlada de 30ºC, durante um período de quatorze dias. Segue-se um período de maceração de vinte e cinco dias. O vinho estagia em barris de carvalho francês, sendo 50% novos, por um período de dezoito meses.
Sobre o produtor
Catena Zapata é, indiscutivelmente, o melhor e mais reverenciado produtor da Argentina, na opinião de toda a imprensa especializada internacional, de quem recebe, frequentemente, as melhores notas e prêmios. Para a Wine Spectator, trata-se do líder de qualidade na Argentina e, para Robert Parker, Catena representa o máximo em vinhos da América do Sul. A vinícola pertence à família Catena, que tem origem italiana e se estabeleceu em Mendoza no final do século XIX. O fundador, Nicolas Catena, plantou sua primeira vinha de Malbec em 1902, mas foi seu neto, que tem o mesmo nome, quem revelou para o mundo o potencial do país para a produção de vinhos de alta gama. Nos anos 1990, Nicolas Catena investiu na identificação das melhores zonas de Mendoza para a produção de Malbec, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, além de selecionar os melhores clones dessas cepas. Com uma matéria-prima impecável, passou a elaborar vinhos que lançaram a Argentina num novo patamar de qualidade. Atualmente, seus vinhos tintos e vinhos brancos figuram entre os melhores vinhos do mundo.
PAÍS Argentina
REGIÃO Mendoza
PRODUTOR Catena Zapata
UVA Malbec
TIPO Tinto
TEOR ALCOÓLICO 13,5%
TAMANHO DA GARRAFA 750 ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO 16 a 18 °C
Harmoniza perfeitamente com: 
Churrasco
Carnes de caça
Queijos curados
Linguiças e embutidos